dilluns, de febrer 27, 2006

Can Vallès, a Barcelona

Hola, llistaires!
En Txerra Cirbián escriu la primera fitxa de la llista de restaurants.


Can Vallès.
Carrer d'Aragó, 95. Barcelona. Telèfon: 93.226.06.67. Es permet fumar. S'aconsella la reserva prèvia. Tanca els diumenges. Encara no té pàgina web (ni en pensa :)

És un restaurant amb aspecte de bar de barri, més llarg que ample, amb 15 o 20 taules. El seu menú de migdia (laborables) és d'uns 10 euros; i a la carta, de 25 a 40 euros.
Algun dels seus plats estrella són els llagostins amb compota de tomàquet; el carpaccio de pernil d'ànec marinat; un gran ravioli farcit de gambes i ceps amb salsa de formatges; i el foie fresc caramel.litzat a la graella. Bons postres i celler correcte.
Que us vingui de gust.
(el "tocinillo de cielo" és una de les especialitats del chef)

I en Carles Pina afegeix: "el formatge camembert (calent) amb rosella és també boníssim!"

2 comentaris:

Carles ha dit...

I jo afegeixo que el formatge camemberg (calent) amb rosella és també boníssim :-)

Pol ha dit...

El telèfon és: 93 226 06 67 (sobra un 33).