dilluns, de maig 29, 2006

El sopar de l'Internauta

Aquesta és la crònica del sopar de l'Internauta, dissabte passat, 27 de maig, a la Taberna de la Granota, a Sils. En un altre moment ja tindrem temps de fer la crítica gastronòmica del restaurant que, com tots, va tenir els seus punts positius i alguns de més fluixets.

La cita era entre dos quarts de nou i les nou, i la puntualitat, més que correcta.
A poc a poc va començar el degoteig d'internautes. La Mercè i en Rossend; en Txerra i la Roser; la Montserrat i en Ramon; en Joan Lluís i la Cori. L'un va preguntar a l'altre: què sou els del sopar de l'Internauta? Perquè, és clar, alguns no havien estat mai a cap de les trovades.

El personal anava arrivant amb una cadència més pròpia de la cerimonia dels Oscars que no pas d'un sopar d'amics: en Pere, l'alma mater del sopar, amb la Pino, en Josep Maria amb la Núria, en Jordi amb la Pura, en Kiqu amb la Pilar...

Al voltant d'un quart de deu va arribar un dels tres "singles" de la nit, en Toni, amb una samarreta de Cracròvia molt maca. Minuts abans ho havia fet l'Ermengol i l'últim seria l'Òscar, desprès de deixar als seus nens ja dormits, a casa, amb la seva dona: tot un esforç, perquè viatjar des de Barcelona per anar a un sopar té el seu mèrit. De fet, tots nosaltres vam fer aquest esforç i el resultat va compensar.

A partir d'aquell moment la trobada es va convertir en una espècie de Sonimag. Va ser un moment memorable: com al llunyà Oest americà, un treia la càmara i un altre també; una foto per aquesta banda, dues més per l'altra. Es que, això de les digitals ha revolucionat el món (i l'economia) de la fotografia.

Vam seure a taula i les cambreres van demanar quin era el segon plat que cadascú volia. La idea era fer un tast d'entrants i un segon a escollir. Mentres esperàvem que l'Òscar arribés ens van posar uns talls de fuet, unes arbequines i els porrons de vi per anar fent més gana!!! Un cop hi erem tots els comensals va començar la desfilada de platets: unes amanides, els cargols, unes patates amb carn i ou... i les famoses granotes que donen nom al restaurant. També es cert que no tothom és amant de cargols i de granotes, així que alguns es van menjar el que altres no volien.




Entre plat i plat, xerrades i més fotos. Es va parlar de tot i de res, de política i de família, de tecnologia i de gastronomia, de linux i de windows... Potser l'únic problema, com acostuma a passar amb taules massa llargues, va ser que els d'un costat no podien sentir als de l'altre costat.



Desprès van arribar les postres, amb majoria de gelats i sorbets, i els cafés. Cap a dos quarts de dos, més o menys, feiem les últims fotos i els amos del restaurant tancaven els llums del local, a veure si marxavem d'una vegada.
Era l'hora dels adéus... o millor, de "fins la propera vegada".

divendres, de maig 26, 2006

Katmandú, a Barcelona

En Txerra Cirbián ens proposa avui un restaurant de terres ben llunyanes:
Restaurant Kathmandu. Carrer de Còrsega, 421 (cantonada Bailén). Barcelona (Barcelonès). Telèfon: 93.459.37.69. No tenen pàgina web ni correu electrònic.

Aquest petit restaurant nepalí m'ho va recomanar en Félix, un periodista de la revista Rutas del Mundo, bon amant de la cuina asiàtica. Com va escriure fa uns dies la meva amiga Guillermina Botaya, a la seva crítica de gastronomía a El Periódico: "La cuina tibetana és molt saborosa i aromàtica, si bé una mica pobra". En tot cas, resulta lo suficientement exòtica com per anar-hi i provar-la.
El millor és deixar-se aconsellar i prendre un plat degustació, però podeu escollir. Per exemple, nosaltres ens vam fer dos i dos plats per a probar-ho tot. Vam començar amb pa nepalí, unes samoses (crestes farcides) i momo (pasta farcida de carn i verduretes al vapor), tot acompanyat amb tres salsetes (una, de picant, altre de yogur i una tercera més suau).
Desprès vam prendre una petita parrillada de verdurestes i carn rostida al tandoor, el forn típic: n'hi havia un parell de talls de carn de xai, de pollastre i de vedella, a l'estil nepalí, amb espècies i curry, que eren molt bons. I vam tenir prou per dos.
De postres no n'hi havia massa cosa, la veritat, però vam demanar un gelat de mango que ens va agradar molt.
Per cert: hi ha un menú de migdia que barretja plats d'aquí i del Nepal. De primer es pot escollir entre amanida verda, crema de xampinyons, arrós fregit basmati i daus de formatge fresc paneer. De segon, paó tawa (amb verdures), kukhura chilly (pollastre amb pebrots i xampinyons), vedella al curry i machha mahakali (un peix). Amb beguda, postre o café, per 7,75 euros.
No está pas malament, oi?

dilluns, de maig 22, 2006

Coll de Condreu, a Susqueda

El 4 de març, en Txerra Cirbián va citar per primera vegada el Coll de Condreu, un restaurant situat a aquest punt de la geografia catalana, ubicat al terme municipal de Susqueda (La Selva), encara que ell no té massa clar a quin poble pertany. Ara ens amplia la informació.
Restaurant Coll de Condreu. Susqueda (La Selva. Girona).
Teléfon: 972.44.43.19. Fax: 972.44.43.19. Encara que és massa senzilleta i et sorprén amb un quicktime una mica cutre, té pàgina web: http://www.condreu.com i correu electrònic, encara que no sé si el miren massa: condreu@condreu.com. Podeu veure les imatges: són d'època!



Com arribar-hi: si agafeu la carretera de Vic a Olot, a uns deu quilòmetres passat Rupit, trobareu aquest indret. Els que hi pujeu des d'Olot ho teniu millor.
Una mica més endevant hi ha un altre restaurant, El Far, però més car i potser de menys qualitat. Aquest es troba on s'acaba la carretera que arriba al cingle d'El Far, un paisatge molt maco, sobre els embassaments de Sau i Susqueda."

Us puc suggerir que no agafeu un plat per persona: feu dos plats per tres; un primer i dos segons, si aneu en parella. En Paco, el propietari, carrega molt cada plat.
Nosaltres eren quatre i vam fer una amanida i unes patates farcides, que és el seu plat estrella. Després vam prendre uns peus de porc amb naps, espatlla de xai al forn i cargols a la llauna. I per postres, un pijama de la casa i un tiramisú, tot a repartir. Més una ampolla de Viña Sol (vaig anar a lo segur), cafés i un parell de xupitos, no vam passar de... 40 euros!!!"

També hi alguns comentaris curiosos a la xarxa, com aquest d'un corredor de mitjes maratons i aquest altre, d'en Ferran de Montagut, un amic del propietari.
La primera foto l'he agafada d'aquest web d'un ciclista alemany, i les altres dues del web del restaurant, perquè em vaig oblidar de fer-ne una.