Can Vallès, a Barcelona

Hola, llistaires!
En Txerra Cirbián escriu la primera fitxa de la llista de restaurants.


Can Vallès.
Carrer d'Aragó, 95. Barcelona. Telèfon: 93.226.06.67. Es permet fumar. S'aconsella la reserva prèvia. Tanca els diumenges. Encara no té pàgina web (ni en pensa :)

És un restaurant amb aspecte de bar de barri, més llarg que ample, amb 15 o 20 taules. El seu menú de migdia (laborables) és d'uns 10 euros; i a la carta, de 25 a 40 euros.
Algun dels seus plats estrella són els llagostins amb compota de tomàquet; el carpaccio de pernil d'ànec marinat; un gran ravioli farcit de gambes i ceps amb salsa de formatges; i el foie fresc caramel.litzat a la graella. Bons postres i celler correcte.
Que us vingui de gust.
(el "tocinillo de cielo" és una de les especialitats del chef)

I en Carles Pina afegeix: "el formatge camembert (calent) amb rosella és també boníssim!"

Restaurants, una primera llista

Amb les últimes incorporacions, la llista de restaurants citats pels companys de la llista arriba ja a 35 ... i continua pujant!

01. Can Vallès (Aragó, 95)
02. Pizzeria Ciao (Tenor Massini/Blanco)
03. La Gargola (Entença/Diagonal)
04. La dolça Herminia (Magdalenes)
05. Udon (Princesa/Montcada)
06. Out of China (Muntaner, 100)
07. L'Ancora (port de Tarragona)
08. Restaurant Ramon (Sant Pedor)
09. Lluís de les Moles (De les Moles)
10. Cal Cabrit (a Sant Esteva de Llémena, Gironès)
11. Cardona 7 (carrer Cardona, 7. Vic)
12. Cal Papa (a Pontons)
13. Can Cabo (a Seva, Osona)
14. El Brull (carretera de Seva a Santa Mª de Palautordera)
15. Stop (a Petra, Mallorca).
16. L'Eixerit (a n'es Molinar, Mallorca)
17. Els Actuals (Montsió, 5)
18. Can Barris (Campllong, Gironès)
19. El Zeke (carrer Prat de la Riba. Lleida)
20. Els amics del Mar (a l'Ampolla de Mar)
21. La Barca (Bescanó. Gironès)
22. El Nenet y Can Rubies (Butsènit, Segrià)
23. La Tasqueta (Aragó, 209)
24. L'Atzavara (Muntaner, 109)
25. Cap de Creus (idem, Cadaquès)
26. Rani (Bailen / Diputació)
27. Can Shelabi (Riera de Sant Miquel, Cadaqués)
28. Can Tito (Cadaqués)
29. L'Hort de la Rahola (Cadaqués)
30. Can Travi Nou (Horta. Barcelona)
31. Ca la Nuri (Barcelona)
32. Fonda Marina (Montgat)
33. Wok and Bol (Barcelona)
34. La Fusta(carrer de les Creus, Calella, Maresme)
35. Giorgio (a Calafell, Baix Penedès)

Per obrir boca

"Proposo un blog col·lectiu on penjar receptes", va dir ahir, diumenge 26 de febrer, en Benjamí Villoslada, a la llista de l'Internauta.
Aquesta entrada a un nou bloc pot ser una forma de començar-ho.